Koudum 18 juni 2026 – Van onze verslaggever – Zie ze eens stralen, de zussen Busman. Vandaag opende ijssalon IJskoudum zijn deuren en konden Mathilda en Tjitske Busman voor het eerst hun klanten laten proeven van maar liefst zestiensmaken ambachtelijk Italiaans schepijs. Een veel betere dag hadden ze niet uit kunnen kiezen om open te gaan. Met een stralende zon en een temperatuur die uitermate geschikt was om even af te koelen met een overheerlijk ijsje. Het was de eerste dag dan ook regelmatig een drukte van belang in en vóór de ijssalon in de Hoofdstraat van Koudum.
De opening van hun ijssalon vieren de zussen niet alleen met veel ijs, maar ook met acties. Kinderen kunnen een gratis bolletje ijs winnen via een kleurwedstrijd. En wil je een bak ijs van een halve liter winnen, deel dan een foto van je ijsje in je verhaal, tag IJskoudum en volg de ijssalon op Instagram en Facebook. De twee leukste foto’s winnen ieder een bak ijs in smaken naar keuze! Ten slotte kun je gezellig langskomen, iets bestellen en naam en telefoonnummer achterlaten om kans te maken op één van de drie extra gratis bolletjes ijs die verloot worden.
Zoals Koudum.nl al eerder schreef: het zag er even somber uit voor de Koudumer ijssalon die pas vorig jaar in juli startte en dit jaar dreigde dicht te blijven. Maar gelukkig durfden Tjitske en Mathilda Busman een voor hen compleet nieuw avontuur aan te gaan door de onderneming over te nemen. Ze zijn niet helemaal onervaren meer: achter de schermen zijn ze namelijk al een tijdje druk bezig geweest met de voorbereidingen. Om het vak goed te leren, hebben ze meegedraaid in ijssalon Eatalia in Sneek.
IJssalon Eatalia is een onderneming van de broers Gerrit-Jan en Chris Tjoelker die een passie hebben voor ijs én ondernemen. Daar hebben Tjitske en Mathilda het vak geleerd en dankzij de samenwerking met Eatalia laten ze nu de Koudumers en de toeristen genieten van het lekkerste Italiaanse schepijs. Nog voordat een klant het ijs geproefd heeft, loopt het water al in de mond, want de bakken ijs zien er bijzonder smakelijk uit. En hoe het smaakt? Deze verslaggever komt zeker nog eens terug om de andere veertien smaken te proeven.